脱皮前で一番身が最も詰まった、1年で一番美味しい季節に 旬のカナダ産オマール海老を丸ごと1尾　使用した特別コースをご用意いたしました。 7月1日（日）～　8月31日（金） お一人様　6000円（税抜き・サ別）※前日までの要予約 コース内容 オマール海老　パプリカムース　コンソメゼリー　キャビア添え オマール海老の前菜 ジャガイモのポタージュスープとオマール海老のフラン オマール海老のファルシ　ショーソン ～オマール海老と魚介類・キノコのパイ包み焼き～ オマール海老と夏野菜のグリル　エピス風味　オマール海老のグラチネ 本日のデザート 自家製パン フレンチプレスコーヒー ※上記のコースにプラス料金で肉料理の追加も承ります。 ※内容は変更する場合 ※日、祝日はオマール海老の仕入れができませんので早めのご予約をお願いしす。 皆様のご来店、心よりお待ちしております。

昨日は北九州、折尾にあります正賢寺さんへ精進フランス料理の教室へ行って来ました！ 肉、魚介類を用いない、植物性だけでフランス料理を作る、面白い試みで私自身も勉強になりました。 野菜のテリーヌや冷製ポタージュ、豆腐とマッシュルームカツレツを作り、生徒さんにも喜んでいただきました。第2回目も楽しみです！ ご要望があれば当店のカウンターでも料理教室やりますので、お問い合わせお待ちしております！