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レストランKato、イルソーニョ、シェ・モリタで研鑽を積み

2016年11月に福岡市・高砂にオルキデを開店いたしました。

九州の恵まれた食材で構成するコース料理を5種類ご用意しております。

フランス料理の技法をベースに、旬の食材で紡ぐ

季節のコース料理をお楽しみください。

​                       山元 忠明

甘鯛の鱗焼き アメリケーヌソース ジロール茸添え

フォアグラのポワレ

スペシャリテ フォアグラのポワレ ミツル醤油のもろみソース

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